种菜教授：花生芽，我的独特栽培方法……

花生是养血第一食物，被古人喻为长生果，抗衰老能力特别强。它有助于让皮肤保持滋润，新陈代谢加强，使皮肤保持细嫩。但是许多人吃后并没有取得应有的美容效果，最主要是因为没有吃对。几乎所有的人，都吃过花生，但通常的吃法是：煮、炸、炒，这样吃对养生及美容并没有多大帮助，尤其是炸和炒以后，蛋白质容易变性，除了满足我们口福之外，并没有多大卵用。

而研究表明花生芽能让花生里的营养价值最大限度的被人体吸收，是一种食疗食品。花生芽的蛋白质和粗脂肪含量居各种蔬菜之首，并富含维生素，钾，钙，鉄，锌等矿物质及人体所需各种氨基酸和微量元素，被誉为“万寿果芽”也叫“长寿芽”

那么我们如何自己在家里栽培出花生芽吃呢？今天分享一位菜友投稿介绍的栽培方法。

我根据多次栽培花生芽总结如下步骤：

一、生产工具

●打好孔的朔料盆一个作发芽容器；

●布袋或编织袋一个催芽用；

●纱布或纱窗网一小块垫盆底防沙漏出；

●泡沫箱一个保温保湿遮光；

●黄沙或基质20斤，具体按种植量而定，黄沙或基质经日光消毒可反复使用。

二、选种

剥了壳的花生保质期只有2到4个月，而带壳的花生保质期长达一年，在市场买的花生米应先试种催芽。将花生米中破烂霉变的挑出，大小以中等为好。

三、浸种

50度温水泡2分钟消毒和打破休眠，再用冷水泡6到8小时，中途冲洗一次。

四、催牙

浸种洗净装布代或编织袋中，每天淋水3到5次，气温30度左右24小时可出芽。

五、装盆

将黄沙日晒消毒，加水调湿40%即手握成团松手即散。塑料盆底铺纱布，将调好湿度的沙铺到纱布上（厚约1到2厘米）刮平，沙越厚芽根会越长。

六、下种

花生芽最适生长温度20到35度。将花生芽尖朝下均匀插播在沙中，盖湿沙15到20厘米，并将盆放泡沫箱中，盖上盖，泡沫箱扎2个小洞通气。

七、管理

开始2天不用浇水，以后常检查发现沙变干可适量喷水。太干芽会细弱，太湿会烂芽。

八、收获

气温30度以上6到8天长成，盆面沙子升高并发生龟裂时说明芽已成熟，用手伸进拔一根查看，若子牙微张开，花生芽长约12到15厘米可以收获。扒开上层沙子将花生芽一一拔出，用水冲洗。

九、花生芽的食用

花生芽茎杆洁白香甜脆嫩，味道鲜美，可同多种肉类配炒，也可凉拌，火锅等。我建议：花生芽除剪根外，花生豆瓣也不用要，因为豆瓣太硬不能与茎杆同步煮熟。

在和菜友交流的过程中，通过一些养花种菜朋友的推荐结合网络，收集整理了20本家庭养花种菜必看的一些书籍（电子版）分享给大家，书名如下图：

综合类

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