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[烘焙网] 除了烤箱，烘焙必备的工具还有哪些？

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七品菜精

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晴天花园 发表于 2012-10-27 19:26:56 |显示全部楼层

烤箱，电动打蛋器，蛋抽，橡皮刮刀，电子秤，一个6寸圆模，这些基本就可以做蛋糕和饼干了，其他模具建议慢慢的添置~

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五品菜王

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！！！！ 发表于 2012-11-2 00:36:04 |显示全部楼层

有待研究

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四品菜神

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香水薄荷 发表于 2012-12-2 20:43:10 |显示全部楼层

也想买烤箱，就是有点小懒

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七品菜精

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笨加码 发表于 2012-12-8 02:56:14 |显示全部楼层

定了一个烤箱22L的，看下来不知道会不会小了呢？不过应该也不会做到太大的东西吧我

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涵涵宝贝好像家用一般都是30L.烤箱越大越好啊发表于 2014-6-26 15:15

种下的都是梦的味道

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八品菜妖

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悦色 发表于 2013-3-30 21:41:30 |显示全部楼层

原材料都备好了，就等电烤箱了

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四品菜神

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微凉月光 发表于 2013-3-31 20:38:28 |显示全部楼层

谢谢大家，已经都备齐了，呵呵。突然发现备太多了，好多其实用不上，还洗起来很麻烦

昨天做了巧克力裂纹曲奇和芝士软香球，今天一直停不下嘴，唉！
巧克力裂纹曲奇：

芝士软香球：

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四品菜神

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微凉月光 发表于 2013-3-31 20:39:49 |显示全部楼层

额，为啥图片有大有小。。。
喜欢苦甜巧克力的朋友一定要试试做这款曲奇

再也不用买趣多多了。

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九品菜苗

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zzwjj 发表于 2013-4-3 22:46:33 |显示全部楼层

明显没有提裱花台和抹刀。呵呵，生日蛋糕必备

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微凉月光 发表于 2013-4-5 19:12:51 |显示全部楼层

zzwjj 发表于 2013-4-3 22:46
明显没有提裱花台和抹刀。呵呵，生日蛋糕必备

懒人一枚，不讲究形状，好吃就行

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七品菜精

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安仔酸酸 发表于 2013-4-10 15:55:58 |显示全部楼层

看样子我的工具太简单了，要加些工具了。。。。

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微凉月光越简单越好，好吃就行了！发表于 2013-4-11 11:34

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zzwjj 发表于 2013-4-11 21:55:31 |显示全部楼层

微凉月光发表于 2013-4-5 19:12
懒人一枚，不讲究形状，好吃就行

那就用微波炉盘子代替裱花盘。呵呵。

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微凉月光我家微波炉没盘子，哈哈。发表于 2013-4-12 21:27

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zzwjj 发表于 2013-4-11 22:05:51 |显示全部楼层

安仔酸酸发表于 2013-4-10 15:55
看样子我的工具太简单了，要加些工具了。。。。

看你做啥了，如果做蛋糕，没必要买面包模，你要做面包，打蛋器肯定用不到，做啥就买啥工具呗

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微凉月光买太多了，现在发现模具一大堆没用的。蛋糕都可以用小模具做，小小的一个个，方便吃，也不会失败。大模具脱模不好就难看了。发表于 2013-5-8 14:18

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茉夏小舞 发表于 2013-5-7 22:48:00 |显示全部楼层

微凉月光发表于 2012-7-6 08:47
买了长帝CRDF25 30L 全温型不锈钢电烤箱
买了后发现照网上的菜谱，做不成东西啊，要么焦了，要么没熟，时 ...

建议买君之的烘焙书籍，里面介绍的很详细，让新手零失败！我开始学烘焙就是看的君之老师的书。书名是＜跟着君之学烘焙＞，京东和当当都有卖的。

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微凉月光关注了君之的微博，现在基本照他的配方在做。他现在代言长帝烤箱了。发表于 2013-5-8 14:18

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八品菜妖

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茉夏小舞 发表于 2013-5-16 15:49:51 |显示全部楼层

微凉月光发表于 2012-5-31 08:22
称已经有了，东菱 HM-945 打蛋机，号称能和面，打蛋，想买台这个，不知道好不好用。

君之代言长帝了？我以前用ACA的，现在用德普的嵌入式烤箱。电子秤是台湾卡仕的，超薄的钢化玻璃材质很时尚，还可以称毫升，安士等单位。非常方便。

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微凉月光嗯，代言了，在他博客看到的，这下用他的配方量正好了，不多也不少正好一烤箱。非常感谢他在博客公开这么多配方，呵呵。发表于 2013-5-17 15:36

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四品菜神

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微凉月光 发表于 2013-5-24 11:35:28 |显示全部楼层

秋去也秋来发表于 2012-9-25 10:24
我也是买长帝CRDF25的，刚买的，在网上看视频做了两次戚风蛋糕都算成功，不过我还没买模具，三能的好用吗 ...

我买了一堆三能的模具，现在都用不上了，最常用的反而是便宜的硅胶模具，三能8寸的模具做出来的芝士蛋糕表面有点太焦，活底的，底下又太湿，每次都要包锡纸，浪费，又麻烦。还是硅胶做的蛋糕方便又好看，而且大多蛋糕都能做，不会失败。不像金属模具，做一种蛋糕要用不同类型的模具。

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chapaofan 发表于 2013-6-7 20:16:57 |显示全部楼层

格兰氏烤箱好用么？想了很久，还没行动

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微凉月光我买的是长帝的，呵呵，不知道格兰士好不好用哈。发表于 2013-6-7 21:18

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hihaha 发表于 2013-8-28 15:45:04 |显示全部楼层

那个牌子的烤箱好一点呢？想买呢！

~~~~~~❤我爱生活❤~~~~~~

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越越妈 发表于 2013-8-28 22:36:11 |显示全部楼层

刚入的吉奥菲电烤箱30L的性价不错推荐给大家

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九品菜苗

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游啊游 发表于 2013-8-30 15:14:29 |显示全部楼层

打蛋器我买的是飞利浦的，是全不锈钢的，因为不想买那种电镀的，怕有问题，可能是职业习惯吧，

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四品菜神

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言博 发表于 2014-1-3 09:28:43 |显示全部楼层

我也想买一般的家用烤箱，就是不知道哪种品牌、型号比较好。

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