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楼主: Uma

糯米酒制作流程

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Uma 发表于 2011-6-24 19:01:56 |显示全部楼层

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即墨老酒喝过木有？
女儿红喝过木有？
花雕喝过木有？
继续陈酿，就是嘞~

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墨梅蓬蓬 发表于 2011-6-24 19:06:38 |显示全部楼层

呵呵，我还是先喝完老爹酿的红葡萄酒再说了！

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Uma 酒都是越陈越香~越养生~ 发表于 2011-6-24 19:09

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红羽 发表于 2011-6-24 19:20:20 |显示全部楼层

你真是多才多能！有你一半能干就好了。

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红羽 发表于 2011-6-24 19:33:12 |显示全部楼层

我只会做糯米酒，不会做黄酒。但我喝过别人做的黄酒，非常好喝，收藏了，谢谢提供！

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五品菜王

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juwa 发表于 2011-6-24 19:44:58 |显示全部楼层

Uma 发表于 2011-6-24 17:38
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米酒是朝鲜族最喜欢的饮品~，特别是夏季吃烧烤或者辣味的菜菜，喝上冰镇的米酒，那叫 ...

是啊！我们这里的确有不少人家自己做米酒的！可我还不会做！呵呵！有空学学！

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Uma 多学多得~ 发表于 2011-6-24 20:28

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家里一捣蛋鬼啊 发表于 2011-6-24 20:25:24 |显示全部楼层

来一杯

每当要缓苗的那几天，天气总是那么阴，接着就下雨···

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Uma 发表于 2011-6-24 20:27:21 |显示全部楼层

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我不会的更多~都是显摆自己会滴哦~
那个黄酒如果用红枣煮一下下，更美味！
回头你尝试做做看~

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Uma 发表于 2011-6-24 20:28:39 |显示全部楼层

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我一口，你一口

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ANNY 干嘛呢干嘛呢,让不让人活了眼巴巴的也不分一口!! 发表于 2011-6-27 09:59

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juwa 发表于 2011-6-24 21:09:34 |显示全部楼层

桃花论坛真不错！现在是自己种菜自己吃，还有很多高手，制作糕点、点心和饮料等！

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Uma 喜欢就常来坐坐~ 发表于 2011-6-24 21:17

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bigowl 发表于 2011-6-24 21:27:34 |显示全部楼层

想做一瓶试试！！

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juwa 发表于 2011-6-24 21:32:46 |显示全部楼层

呵呵！基本现在要定点桃花了！

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Uma O(∩_∩)O~ 发表于 2011-6-24 21:37

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Uma 发表于 2011-6-24 21:35:53 |显示全部楼层

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那你就先做一斤糯米试试~O(∩_∩)O~

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乐活天天 发表于 2011-6-25 23:51:41 |显示全部楼层

Uma 发表于 2011-6-24 17:38
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米酒是朝鲜族最喜欢的饮品~，特别是夏季吃烧烤或者辣味的菜菜，喝上冰镇的米酒，那叫 ...

米酒是酸甜的味道吗？

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Uma 米酒酸甜，微苦~ 发表于 2011-6-27 11:28

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yoyo1_0 发表于 2011-6-26 18:13:37 |显示全部楼层

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请问呜呜，酒酿如何做啊？

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幸福小家 发表于 2011-6-27 08:14:23 |显示全部楼层

Uma 发表于 2011-6-24 16:25
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米酒是通过发酵，把米中的糖分转化成酒~

多谢哦，好帖

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Uma 发表于 2011-6-27 11:26:41 |显示全部楼层

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酒酿就是按照前四步去做即可~

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幸福小家 发表于 2011-7-6 15:24:30 |显示全部楼层

本帖最后由幸福小家于 2011-7-6 15:53 编辑

LZ, 你酿米酒的缸有多大？有盖子么
你酿的米酒就是黄酒啊，为什么桂林米酒是白色的呢?
也准备回去做，老公喜欢喝酒。LZ是用了几斤米做出来图上那么多呢？
之前我有做过酒酿，挺成功的

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Uma 发表于 2011-7-6 16:23:47 |显示全部楼层

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米酒主要是酒曲的差异，造成出酒后的颜色差异。
一般来讲，都是黄酒系滴哦~
我的缸有木头盖子，酒酿好了，就会分装到细口容器里了~
那么一下子黄酒，是30斤糯米，出酒50斤~因为有加水~

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幸福小家 发表于 2011-7-7 08:07:43 |显示全部楼层

Uma 发表于 2011-7-6 16:23
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米酒主要是酒曲的差异，造成出酒后的颜色差异。

LZ好厉害

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Uma 发表于 2011-7-7 09:21:00 |显示全部楼层

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黄酒在中国有上千年的历史~
所以绝对是养生之饮，当然不能过量诶O(∩_∩)O~
我做酒不是为了喝酒，因为自己酒精过敏，是为了保健，每日一点点，很少的量~
祝你酿出好酒，每日小饮~

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