糯米酒制作流程

蓝色小雅 发表于 2011-8-1 09:17
这个难度高。UMA做出来了啊。。。。

O(∩_∩)O~专门挑战高难度~
其实这个超级简单，相比红酒。。。。

我想喝米酒。

Uma 发表于 2011-8-1 12:01
喝了没？咋样？配点儿酱骨架之类的，或者水煮毛豆。。。。

LZ 真有创意

蓝色小雅 发表于 2011-8-1 12:32
我想喝米酒。

看韩剧里，很多MM喜欢喝小米酒呢O(∩_∩)O~
来罢，我请你喝，不醉不休，但是先说好，我半口就醉{:5_116:}

幸福小家 发表于 2011-8-1 13:15
LZ 真有创意

生活嘛，小米酒，就是要有点儿可口的下酒菜O(∩_∩)O~

Uma 发表于 2011-8-1 13:53
生活嘛，小米酒，就是要有点儿可口的下酒菜O(∩_∩)O~

冰起来就是好喝，我老公原本喝一杯，昨天喝了两杯，呵呵

幸福小家 发表于 2011-8-2 10:44
冰起来就是好喝，我老公原本喝一杯，昨天喝了两杯，呵呵

是罢O(∩_∩)O~
我都是讲真话滴哦，另外，喝这个小米酒，最好有几样例如烧烤的，或者煮毛豆（花生）样的下酒菜，会增加菜与酒的口感哦~
你的开怀就是我的快乐O(∩_∩)O~

天上思想 发表于 2011-8-4 23:33
谢谢楼主，好久没看到这么好的贴了

喜欢就好，我就没白忙乎O(∩_∩)O~

一个多小时，一口气从一楼爬到一百零玖楼，累！
我有几个低级问题请教你咯~
去年看电视讲养生话题说醪糟对胃病很有好处，由于老公胃不好，于时，到超市买米酒（醪糟）打鸡蛋喝，我也爱上了这个酸酸甜甜的米酒，看了你的贴后，我也想尝试着做！请问，你的这个过程，就是做米酒的过程吗？还有浸出的酒液再阵酿是叫黄酒吗？再个问题是酒曲哪里购买呀？如果买不到，用什么代替呢？呵呵~我问得太多了！

Uma 发表于 2011-6-24 17:38
回复 乐活天天 的帖子

uma～我最近正儿八经想做点米酒或是甜酒的，才翻你的老贴子看。看到你这条回复时，我突然有另一个问题：就是我家有一大堆过了期的大米，本来想扔掉的，又总觉得可以沤肥，但是怕沤不成功，发臭神马的，一直没有动手。请教一下这些大米怎么沤肥料呢。有空指点一下嘛拜托{:6_131:}

远征 发表于 2011-8-5 23:18
一个多小时，一口气从一楼爬到一百零玖楼，累！
我有几个低级问题请教你咯~
去年看电视讲养生话题说醪糟对 ...

是滴，醪糟的作用不止是对于胃病呢，对于女子的养身更胜一筹O(∩_∩)O~
买安琪甜酒曲。超市没有的话，网上也可以买到。
这个过程的前面部分，出来的就是醪糟~
醪糟加水继续酿，是米酒~
米酒陈酿是黄酒~~~
希望你满意哦~
对了，浸出的那个酒液不是米酒，米酒一般是醪糟+水继续发酵。。。。。

火绒草 发表于 2011-8-6 01:11
uma～我最近正儿八经想做点米酒或是甜酒的，才翻你的老贴子看。看到你这条回复时，我突然有另一个问题：就 ...

我给你给一举两得的好提示哦~
你的过期大米，就都做米酒好了~
出来的米酒一样很香，但是做不了醪糟哦~
你好好看这个帖子，做米酒罢~
米酒分离的酒糟，你+水沤肥即可~
加酒糟的10倍水。。。。。

再问：你是如何保存米酒的？米酒不是一直在发酵当中吗？

这个你也会做啊！能人哦！你的家人可有吃福啦！

Uma 发表于 2011-8-6 11:31
我给你给一举两得的好提示哦~
你的过期大米，就都做米酒好了~
出来的米酒一样很香，但是做不了醪糟哦~
...

谢谢uma!{:8_220:}
但是～
过期的大米做出来的米酒能喝？不是过期一点点，过期了2年了（2009年就到期了），不过包装的比较好没有受潮发霉，1kg透明包装，可以看出没有霉变，但是打开过一包，觉得没有米香味了。上个图

看起來[容易，做起來難。不會

我都不知道怎么崇拜你了。只有拚命的看你的贴子。然后去做！

xihuan

xihuan

{:9_234:} 小时候，过年姨妈家就会作甜酒吃，可是从小到现在我都不喜欢吃甜酒。冬天作甜酒，要用被子盖着，天天偷偷去看，偶尔用手指沾点吃，好有意思的。煮蛋什么的我就不爱吃了，生的吃一小勺。